Recetas con Ácido Fólico Imprimir Cerrar Ventana
Habas con Arroz José (MÉXICO)
Ingredientes
4 libras de habas
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 ramito de hierbabuena
1 clavo de olor
1 cebollita
3 cucharadas de aceite
3 tazas de arroz
Cominos para sazonar
Pimentón para sazonar
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Pelar la habas y freirlas con la cebolla y el ajo en aceite con el perejil y la hierbabuena. Espolvorearlas con pimentón, echarlas en una cacerola y cubrirlas con agua caliente, cuando levanta el hervor echar el arroz y cuando está a medio cocer sazonarlo con la sal y la pimienta machacada junto con el diente de ajo, un clavo de especie y unos granos de cominos. Acabar de cocer y servir.
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